শেষ রোজাগুলোতে সাহরিতে রাখবেন চিংড়ি-পুঁইশাক

সুস্বাদু খাবার

ডেস্ক রিপোর্ট : রমজানে সাহরিতে সুস্বাদু খাবার না হলে অনেকেরই খেতে মন চায় না। যদিও সাহরিতে সর্বদা ভাত, সবজি, মুরগির মাংসের মতো সহজপাচ্য খাবার খেতে পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। সাহরিকে রুচিশীল করতে গরম ভাতের সঙ্গে একটি সুস্বাদু পদ হতে পারে চিংড়ি-পুঁইশাক।

জেনে নেয়া যাক কিভাবে তৈরি করা যায় এ রেসিপি : 

উপকরণ :
চিংড়ি – ১ কাপ
পুঁইশাক – ৩ কাপ

রসুন কুঁচি – ২ চা চামচ
পেঁয়াজ কুঁচি – আধাকাপ

লাল মরিচ – ১টি (কুঁচি করা)
কাঁচা মরিচ – ৭/৮টি (ফালি করা)
লবণ – স্বাদমতো
সয়াবিন তেল – পরিমাণমতো

প্রণালি :

চিংড়ি মাথা ফেলে দিয়ে খোসা ছাড়িয়ে পরিষ্কার করে নিন। একটি পাত্রে তেল গরম করতে দিন। তেল গরম হলে চিংড়ি, পেঁয়াজ, রসুন কুঁচি ও সামান্য লবণ দিয়ে নাড়ুন।

৫-৬ মিনিট পর পুঁইশাক, কাঁচামরিচ ও প্রয়োজনমতো লবণ যোগ করুন। চিংড়ি সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। পানি শুকিয়ে এলে নামিয়ে নিন। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।

স্বাআলো/এইসএম