চুয়াডাঙ্গার গুড়ের সুনাম দেশজুড়ে

admin
-

চুয়াডাঙ্গার সরোজগঞ্জের খেজুর গুড়ের হাট জমে উঠেছে। প্রতি হাটে প্রায় কোটি টাকার গুড় বেচা কেনা হয়। স্থানীয় চাহিদা মিটিয়ে বিদেশেও রফতানি করা হয়। সপ্তাহের সোমবার ও শুক্রবার গুড়ের হাট বসে। এক ভাঁড় গুড় আকার ভেদে বিক্রি হয় ৯০০ থেকে ১২০০ টাকায়।

সরোজগঞ্জ গুড়ের হাটে প্রতিদিন ২০-২৫ ট্রাক গুড় কিনে নিয়ে যান দেশের বিভিন্ন জেলার ব্যাপারিরা। প্রতি মৌসুমে ২৪-২৮ কোটি টাকার মত গুড় বেঁচা-কেনা হয় এখানে। দেশজুড়ে চুয়াডাঙ্গার খেজুরের গুড় ও নলের পাটালির সুখ্যাতি আছে। স্বাদে-গন্ধেও অতুলনীয় ।

জেলা কৃষি সম্প্রসারণ অধিদফতর সূত্রে জানা যায়, জেলায় প্রায় ২ লাখ ৫০ হাজারের মত খেজুরগাছ আছে। এর মধ্যে সদর উপজেলার ৯৩ হাজার ৪৫০ টি, আলমডাঙ্গা উপজেলায় ৩৫ হাজার ৩১০টি ,দামুড়হুদা উপজেলায় ৮৩ হাজার ৩১০টি ও জীবননগর উপজেলায় ৩৬ হাজার ৫০০ টি খেজুড় গাছ আছে। প্রতিটি গাছ থেকে এক মৌসুমে অন্তত ১২ কেজি গুড় পাওয়া যায় । সে হিসেবে জেলায় তিন হাজার মেট্রিক টন গুড় উৎপাদন হয়। প্রতি মেট্রিকটন ৮০ থেকে ৮৫ হাজার টাকায় বিক্রি হয় । এ হিসেবে চলতি মৌসুমে ২৪ থেকে ২৮ কোটি টাকার খেজুর গুড় বেচা কেনা হবে এই হাটে ।

আলমডাঙ্গা উপজেলার বিশালপুর গ্রামের গাছি আব্দুল মালেক(৫৮) জানান, তার ১০০টি খেজুর গাছ আছে । তিনি দীর্ঘ ৩০ বছর যাবৎ খেজুরগাছ থেকে রস সংগ্রহ করে গুড় তৈরি করে ,এই হাটে বিক্রি করে আসছেন । এই খেজুরগাছ তাকে অনেক কিছু দিয়েছে ।

আরো পড়ুন>>> মাগুরায় বিচিবিহীন কুল চাষে নাসিরের সাফল্য

চুয়াডাঙ্গা সদর উপজেলার আড়িয়াগ্রামের ফরিদুল (৪৫) জানান, ১২০টি গাছ আছে তার। প্রতি মৌসুমে ৩-৪ মাস খেজুরগাছের রস,গুড় থেকে তার সংসার ভালোভাবে চলে।

ফরিদপুর বাগাট থেকে গুড় কিনতে আসা কাউছার (৫৫) বলেন,গুড়েরহাট হিসেবে এই হাটের সুনাম দীর্ঘদিনের । তাই আমরা এখান থেকে গুড় কিনে দেশের বিভিন্ন মোকামে বিকিকিনি করে থাকি।

সিরাজগঞ্জ উল্লাপাড়া থেকে গুড় কিনতে আসা হাসান (৪০) জানান, পূর্ব পুরুশের পেশা ধরে রেখেছি। ঐতিহ্যবাহী গুড়ের হাটের সুনামের কারণে ব্রিটিশ আমল থেকে আমার দাদা তারপর আমার বাবা গুড় কিনে উল্লাপাড়াসহ ঢাকার কারওয়ানবাজারে বিকিকিনি করেছেন।  সেটাই আমি এখনও ধরে রেখেছি।

চুয়াডাঙ্গা মার্কেটিং অফিসার সহিদুল ইসলাম বলেন, এই হাটের সুনাম ধরে রাখার জন্য কৃষি বিভাগ ও প্রশাসনের সহযোগিতায় চেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছি। যাতে এই জেলা থেকে দেশের মানুষ ভালো গুড় ও পাটালি  পায়।

স্বাআলো/আরবিএ

.

Author
admin

Admin

Related