ফরমালিন দেওয়া আমে সয়লাব বাজার। স্বাস্থ্যঝুঁকিতে থাকা ক্রেতা তাই ১০ বার ভাবেন আম কিনবেন কিনা। তবে বাজারে সব আমই ফরমালিন দেয়া তা নয়। একটু দেখে নিলে ফরমালিন দেয়া আম চিনে নেয়া সম্ভব। সেটা কিভাবে? চলুন জেনে নেই:
গন্ধ পাচ্ছেন কিনা: ফরমালিন দেয়া আমে ঝাঁঝালো ঘ্রাণ থাকে। কিন্তু গাছে পাকা আমে বোটার কাছে মিষ্টি ঘ্রাণই বলে দেবে ফরমালিন দেয়া কিনা।
মাছি উড়ছে না: কে ভেবেছিলো মাছি কাজে আসতে পারে। ফরমালিন দেয়া আমে সচরাচর মাছি বসে না। রাসায়নিক থাকলে মাছি সচরাচর ঘুরঘুর করে না।
মসৃণ ও নিঁখুত সবসময় ভালো নয়: গাছেপাঁকা আমে কিছুটা দাগ থাকবেই। ফরমালিন দেয়া আমের খোসা হয় চকচকে এবং সচরাচর তা মসৃণ হয়।
আমে সাদাটে ভাব থাকা খারাপ নয়: গাছেপাঁকা আমের গায়ে সাদাটে ভাব থাকে। অনেকে এটাকে খুঁত ভাবেন৷ বরং এটাই ভালো। ফরমালিন দেয়া আমে আপনি এমন সাদাটে দাগ পাবেন না।
পাকা ও মিষ্টি আম চিনবেন যেভাবে
স্বাদ নেই: ফরমালিন দেয়া আমে টক বা মিষ্টি কোনো স্বাদ পাবেন না। বরং কেমন পানসে মনে হবে। আমের সৌরভ আর ঘ্রাণও পাওয়া যাবে না।
পানিতে ডোবা পদ্ধতি: বাজার থেকে আম কিনে ফেললেন। এবার পরীক্ষা করবেন কিভাবে। আম বালতির পানিতে রাখুন। যদি তা ডোবে তাহলে বুঝবেন স্বাভাবিক নিয়মে পেকেছে। না ডুবলে ফলাফলটা তো বুঝতেই পারছেন।
আমের গায়ে চাপ দিন: অনেক সময় পাকা আম শক্ত লাগে। হাত দিয়ে চাপ দিলে নরম মনে হওয়া খারাপ হয়। বরং শক্ত থাকা মানে ফরমালিন দেয়া হয়েছে৷
স্বাআলো/এস
.
-
Shohel Ranahttps://www.shadhinalo.com/author/shohel-rana/
-
Shohel Ranahttps://www.shadhinalo.com/author/shohel-rana/
-
Shohel Ranahttps://www.shadhinalo.com/author/shohel-rana/
-
Shohel Ranahttps://www.shadhinalo.com/author/shohel-rana/
