আজ বুধবার ১ ফেব্রুয়ারি ২০২৩ : ১৮ মাঘ ১৪২৯ : এখন সময় সন্ধ্যা ৭:১৩

Tag: খেজুরের রস

খেজুরের রস অনিরাপদ, বিপর্যয় সৃষ্টি করতে পারে: আইইডিসিআর

খেজুর গাছ থেকে কাঁচা রস সংগ্রহে যত সতর্কতাই অবলম্বন করা হোক না কেনো, তা অনিরাপদ বলে জানিয়েছেন রোগতত্ত্ব, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও গবেষণা ইনস্টিটিউটের (আইইডিসিআর) পরিচালক অধ্যাপক ড. তাহমিনা শিরিন। তিনি বলেন, সম্প্রতি আমরা মানুষের মধ্যে...

নিপাহ ভাইরাসে নারীর মৃত্যু, খেজুরের রস খেতে সতর্ক থাকার আহবান

দেশে নিপাহ ভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে সম্প্রতি একজনের মৃত্যু হয়েছে। রোগতত্ত্ব, রোগ নিয়ন্ত্রণ ও গবেষণা প্রতিষ্ঠান এ তথ্য জানায়। বুধবার (১১ জানুয়ারি) আইইডিসিআর আয়োজিত শীতের সংক্রামক রোগ এবং নিপাহ ভাইরাস সংক্রমণ শীর্ষক সম্মেলনে এ তথ্য...

শীতের আগমনে খেজুর গাছ কাটার ধুম

পটুয়াখালীর গলাচিপায় শীতের আগমনে খেজুরের রস সংগ্রহ করার জন্য খেজুর গাছ কাটার ধুম পড়েছে। উপজেলার বিভিন্ন ইউনিয়নে প্রায় একই চিত্র লক্ষ করা গেছে। রবিবার (২০ নভেম্বর) চাষীদের খেজুর গাছ কাটতে দেখা গেছে। তবে আগের তুলনায়...

খেজুরের রসের পুষ্টিগুণ ও উপকারিতা

ডেস্ক রিপোর্ট: শীত এলেই মনে হয় খেজুরের রস খাওয়ার কথা। শহরের দিকে এ রস পাওয়া সত্যি বিরল। গ্রামাঞ্চলেও আজকাল সহজে দেখা মেলে না এ রসের। খেজুরের রস কিন্তু বেশ উপকারী পানিও আমাদের জন্য। খেজুরের রসে...

গলাচিপায় খেজুর গাছ কাটার ধুম পড়েছে

সঞ্জিব দাস, গলাচিপা (পটুয়াখালী) প্রতিনিধি: পটুয়াখালীর গলাচিপায় শীতের শুরু থেকে খেজুরের রস সংগ্রহ করার জন্য খেজুর গাছ কাটার ধুম পড়েছে। তবে আগের তুলনায় বর্তমানে খেজুর গাছের সংখ্যা কমে যাওয়ায় এই ঐতিহ্য দিন দিন হারিয়ে...

হেমন্তে ঐতিহ্যবাহী খেজুর রস সংগ্রহে ব্যস্ত নওগাঁর গাছীরা

কামাল উদ্দিন টগর, নওগাঁ: ষড়ঋতুর দেশ আমাদের বাংলাদেশ। এক একটি ঋতুর রয়েছে এক একরকমের বৈশিষ্ট। তেমনি এক ঋতু হেমন্ত। শীতের আমেজ শুরু এই হেমন্তেই। শীতকালীন বিভিন্ন সবজি যেমন আমরা পেয়ে থাকি তেমনি হেমন্তকালে খেজুর...

শীতের আগমনে খেজুর রস সংগ্রহে ব্যস্ত গাছিরা

নাজমুস সাকিব আকাশ, বাঘারপাড়া: ‘শিশির জমা দুর্বাঘাসে শশীর আলো পড়ে, দীপ্ত দ্যুতি ঝলমলিয়ে সবার মন কাঁড়ে।’ কবির এ কথার রেশ ধরেই যেন কার্তিকের শুরুতেই শীতের বার্তা এলো শিশিরে। শীতের শুরুতে খেজুরের রস, গুড় ও...

চুয়াডাঙ্গার গুড়ের সুনাম দেশজুড়ে

চুয়াডাঙ্গার সরোজগঞ্জের খেজুর গুড়ের হাট জমে উঠেছে। প্রতি হাটে প্রায় কোটি টাকার গুড় বেচা কেনা হয়। স্থানীয় চাহিদা মিটিয়ে বিদেশেও রফতানি করা হয়। সপ্তাহের সোমবার ও শুক্রবার গুড়ের হাট বসে। এক ভাঁড় গুড় আকার...

হারিয়ে যাচ্ছে খেজুরের রস-গুড়ের ঐতিহ্য

লালমনিরহাট: প্রভাতে শিশির ভেজা ঘাস আর হালকা কুয়াশার চাদর জানান দিচ্ছে শীতের আগমনী বার্তা। দেশের উত্তরের গ্রামীণ জনপদে মৌসুমী খেজুরের রস দিয়েই শীতের আমেজ শুরু হতো।কিন্তু এখন সে দৃশ্য ভিন্ন। শীতের সকালে মিষ্টি রোদে বসে...
শিরোনাম: